联邦卫生部提醒本国居民，食用龙虾肝(Tomalley)时，需注意龙虾肝可能携带自然毒素，儿童最好不要食用。

卫生部昨天发出通告称，过往加国食品检验局(CFIA)收集的资料发现，在数量相当少的龙虾中，存在某种水平的PSP毒素。如果食用过多，将给人体带来风险。

目前还没有人体感染上述毒素的确诊个案，但卫生部建议人们：儿童不要食用龙虾肝；成人每天限制只吃一只龙虾的肝脏，不要多吃。

但龙虾肉不含这类毒素；而且罐装龙虾肝内的毒素也已遭破坏，所以这两者都不必接受以上的限制。

龙虾肝是指龙虾壳内的软及绿色的物体，它的作用是肝及胰。