圣诞新年期间市民欢度佳节，难免准备大量美食一快朵颐，又或者在参加亲戚朋友派对时，享受精致美食。约克区域政府呼吁市民在准备佳肴美食时要同时注意食物安全，免病从口入。

许多人喜欢把家中的美食带去朋友家中的派对分享。如果是热的熟食，应放入保温容器中，并保证食品温度在摄氏(下同)60度左右。

如果是冷盘食品，则应放入带冰袋的容器中，保证温度在4度左右。如果是长途旅行，则应准备不易变质的食品如面包、无酒精饮料、水果和蔬菜等。

蛋酒是大家喜欢的甜食，但是如果鸡蛋加热不足，可能会导致沙门氏菌感染中毒。因此煮蛋酒的时候，尤其是整只鸡蛋煮，必须将牛奶加热到至少71度以上。

作为传统圣诞大餐主菜的烤火鸡，在烘烤过程中，火鸡内部的温度要达到至少有85度，这需要用到内部温度探测针。卫生部门不推荐炉温177度的缓慢烘烤法，因为这样会让细菌快速繁殖。

食物如果吃不完，应尽快放入雪柜内存放。下一次取出来食用前，应加热到至少74度。

此外，做菜时勤洗手，要保证砧板、菜碟、厨房用具、抹布和灶台等的清洁；生熟食使用的砧板要分开；雪柜的温度要保持在4度以下。