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米粉肉 VS 金桔鱼羊鲜

美食频道 - 视频菜谱

作者：cctv

2017-01-23 19:06

本期节目主要内容：

米粉肉：把五花肉切片后腌制，大米和糯米浸泡混合后擀成米粉，米粉中加入五香粉和大料，炒至微黄，加入调味料后搅拌均匀，腌制2小时，五花肉皮朝下码在碗中，大火蒸90分钟以上，中间适量加水。

金桔鱼羊鲜：羊棒骨焯水洗净后砍成段，加入葱姜、山楂等熬高汤，龙利鱼切片后腌制15分钟，酸菜焯水备用，苹果洋葱等翻炒后加入羊汤煮5分钟，汆烫龙利鱼，最后将龙利鱼放入羊汤中。

大陆网友点此观看

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