“‘乳’此美味”中菜食谱网站上线 |
新闻频道 - 华社要闻 |
作者:加拿大网络电视 365nettv.com |
2015-05-12 16:11 |
奶香炖雪梨 近期,加拿大奶农协会再次与名厨以希女士合作,为华人朋友送来美食大礼。加拿大华裔名厨及美食家以希女士(Stephanie Yuen)被视为亚洲美食的老前辈及饮食文化大使,她长期为中英文媒体撰写美食文章,深受广大读者的喜爱。这个春季,在加拿大奶农协会计划推出的活动中,也包含了以希女士为华人社区设计的全新乳制品食谱。 “加拿大奶农协会特别创制了一个全新的中英对照网站www.hellodairy.ca ,刊载所有中菜食谱,以及相关资讯,包括大众对乳制品的普遍误解(如患有乳糖不耐症的人士不可以喝牛奶)和一系列名为【你是否知道?】的小贴士。这个网站将作为一个永久的基地,向加国华人介绍更多加拿大乳制品的信息,以及如何将乳制品融入日常饮食。”加拿大奶农协会市场推广总监Caroline Khoury表示。 “加拿大奶农协会”还会在五月和六月的不同时段,于Oceans、Food Basics、Seasons、Wal-Mart及大统华超市举行试吃活动及派发食谱。 乳制品营养丰富,但传统的中菜较少用乳制品作为烹饪食材;其实,只要动一动脑筋,就可以发挥无限创意,将乳制品变成我们日常饮食的一部份。热爱美食的名厨以希女士经常将牛奶、酸奶(乳酪)和奶酪(芝士)加入她日常烹调的家庭小菜中,令菜肴的味道更丰富,口感更顺滑,最重要是提升其营养价值。 今年春季,以希女士特别设计了十款既可口又营养丰富的简易食谱,包括小菜、酱汁、汤水及甜品: • 香芒火龙奶昔 每款食谱都采用一种或以上的乳制品作食材,并刊有其包含的营养成份,如蛋白质、碳水化合物和脂肪的含量。众所周知,牛奶含有非常丰富的钙质,但其实奶类制品还含有多达16种必需的营养素,其中包括维他命A、B3、B12、D、镁、钾和蛋白质等等。《加拿大食品指南》建议每人应按其年龄组别去摄取2 - 4份(servings)牛奶或其代替品。 欲参阅所有新食谱,请浏览www.hellodairy.ca。 相关视频:
以下便为其中一个新食谱:奶香炖雪梨 准备时间:10分钟 每份包含:193 卡路里,7 克蛋白质,35 克碳水化合物,4 克脂肪,5.0 克纤维,86 毫克钠,225 毫克钙 准备及烹调 如有兴趣了解更多有关奶类食品的资讯,请浏览www.hellodairy.ca 以希女士简介 加拿大奶农协会简介
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