萝卜、芋头和年糕，都是市民购买最多的“年糕三宝”。

脆角仔、芋片及笑口枣、都是华人贺岁不可缺的贺年食品。

本周日便是癸巳蛇年来临，贺岁糕点和油器例如萝卜糕、年糕、油角、芋丝、笑口枣……，都是华人欢度春节不可或缺的应节食品，有业界人士指出，由于今年制造上述贺年食物的萝卜、芋头及油糖等原材料，平均涨价了10%至30%不等，因此今年贺年糕点和油器售价亦作轻微调升，幅度由3%至6%不等。

此外，由于中国移民近数年增加，估计今年糕点销售会有5%增加。

进口货大幅度减少 售价微升无碍市道

从事制造贺年糕点和油器食品逾20年的雅芳食品负责人Janice Li表示，在制造糕点材料中，今年以萝卜涨价最大，每箱40磅的萝卜价格从半年前至农历新年前一个多月，涨幅达30%；而另一制糕点的主要材料芋头，亦涨价了10%；至于制作贺年食品原材料的糖、面粉、油等，亦升了5%至6%；而煤气费升幅同样不少，因此今年其公司出品的贺岁糕点及油器售价，作轻微调升。她强调虽是这样，仍未能可抵偿材料涨价的幅度。

她说，由于春节是中国年中最重要节日，糕点及油炸食品等贺年食物不可或缺，且售价只是数元，不像到酒楼吃团年饭动辄数百元消费，因此经济就算怎样不佳，市民都不会不购买新年糕点和脆角等贺岁食物，只是购买量会否酌情减少。Janice Li说，为了吸引消费者及方便市民送礼或自用，该公司备有现金代用券九折发售，市民可购买该公司任何出品。

另雅芳食品Fanny Au说在新年期间，各式贺年糕点销量平均都较往时增加50%，该公司所制造的各款油炸贺年食品，包括脆角仔、芋丝、蛋散、笑口枣、南乳薄片及炸豆沙角等，今年超级市场要货及市民购买较上年大增，保守估计增幅达一倍。

为此，该公司工人已加班赶货，供应超级市场让市民赶及这数日购买过年。其中又以在本地制造生产的贺年油炸食品，销量增加一倍，原因是今年从中国进口的贺年油炸食品大幅度减少，本地中式食品制造商遂要加班赶工生产油角、笑口枣等，供应市场需要，而估计明日至9日(年廿七至年廿九)新年前3天，更是市民购买贺年食品的高峰期。

至于年糕中销售最多的，有所谓“年糕三宝”，即萝卜、芋头及发财年糕，是市民最多购买，中国人过年有句说话：“买了年糕便过年”。