入乡随俗，华洋联婚亦爱举行中式婚礼，令摩登大妗的需求大增，图为钟远玲(中间站立者)协助一对新人斟茶。

在中式婚礼中，新娘过门时，大妗要为新娘洒上五色米。

今日是情人节，在多伦多市政大楼行礼的新人多达19对，较平日多出逾1倍。加拿大为多元文化社会，华洋联婚愈见普遍。但中西婚礼习俗各有不同，协调婚礼并不容易，华人的摩登大妗便大有市场。有业界人士指，以前华裔婚礼统筹(wedding planner)寥寥可数，但近5年，摩登大妗的人数较十多年前至少多了一倍。

担任摩登大妗逾10年的钟远玲表示，近年聘用她的顾客中，属华洋联婚的新人较十年前增加了三成。最近便有华女嫁给犹太裔丈夫，准新郎明白华人礼节多，故特别聘用她，协助统筹婚礼。

情人节 市政大楼婚礼倍增

中西婚礼习俗各异，要举行中西合璧，双方家长满意，合乎礼数的婚礼并不容易。华裔婚礼统筹了解中国文化背景，懂得取长补短。

另一名当了15年婚礼统筹的李韵仪说：“单是新人会否向双方家长跪地斟茶，就要事先协调好！为了简化程序，很多时会在喜宴场地进行斟茶仪式。同一场合，若一方家长要跪地斟茶，另一方不要，就显得怪怪。”

喜宴则是另一项叫人头痛的事情。华人多讲究体面，最紧张就是摆酒时有齐10道菜式，但在西人餐厅摆酒，要砌出10道菜式不容易。更有甚者，有些族裔不吃猪、牛，但华人喜宴传统菜式的头一道乳猪，便已相冲。双方家长可能又有所争拗。

此时，婚礼统筹不独要安排及协调婚礼事项，亦要扮演一个调解员角色。

“试过有华女嫁犹太人，由于犹太人的食物，以至碗碟，都必须经过洁净(kosher)，分分钟要分开两个厨房煮食，分开两个地方上菜。”李韵仪说。

又如请帖，非华裔新郎(娘)多没有中文名字，印帖时可能不便。有华裔家长要求为准女婿改中文名，却惹来对方反感；此时，策划师又要出马。

李韵仪解释，华人婚礼统筹吃香，原因很多，例如近年父母减少参与子女婚礼安排，偏偏一对新人又是专业人士，工作忙碌；又或外地土生土长的华人，不熟悉中式婚礼礼仪等。

华人大妗另一好处是有语言优势，一些出席婚宴的华裔长辈，未必谙英语，但若婚礼统筹懂中文，招呼客人，就更得心应手。

钟远玲称，一个中式婚礼可以很讲究，如过大礼、上头、斟茶等。她曾为本地某大家族搞婚礼，对方要求样样做足，单是找一条五截莲藕(不能断)，便要大费周章到中国农村找；又特别订造一顶八人大轿接新娘；找一个健壮的大妗背新娘落轿等，单是安排、运送这些婚嫁品，便花了近10万元。

不过，时代转变，年轻人举行的中式婚嫁礼仪已简化不少，仍保留的只有向长辈斟茶、担伞。

过去中式婚礼的过大礼，要送上猪肉、礼饼，但如今一切从

简，往往以一封特大利市代替，利市内会在红纸上写上猪几

多只、礼饼几多担等。