说起春节自然离不开团圆饭，一桌琳琅满目的美食离不开火腿的身影，这其中金华火腿名声最大，它有1400多年的历史，制作分为八大工序、48道工艺。
在“火腿之乡”浙江金华，这里汇集了众多火腿企业，金华火腿行业协会会长马晓钟向记者介绍了金华火腿的前世今生、火腿文化，他也分享了金华火腿享誉中外的秘诀，火腿新吃法以及行业未来前景。