将蔬菜、豆制品、菌菇、肉类等丰富菜品，以及Q弹筋道的宽粉，在一锅秘制滚汤中烫煮数分钟，装盘盛碗后撒上花椒面等调味料，再浇上一大勺红艳艳的油泼辣子注入灵魂……在甘肃大街小巷都随处可见的小吃“麻辣烫”，近期在甘肃省天水市火爆出圈，成为全民追捧的“顶流美食”。3月17日，在天水市麻辣烫“吃货节”活动现场，来自天水市五县两区的麻辣烫商家、农特产品企业，向游客展示各自技艺和口味。