谭黄梅初(左2)，带记者参观新设立的“社区厨房”，与这项服务相关职员徐文(左1 )、曲天骄、梁丽仪、张小萍(右1至3)合照。

为把烹制健康有益食物介绍给社区人士认识，华咨处日前获安省延龄草基金会资助15万元，在其移民资源中心建设一个“社区厨房”，为让此厨房日后更有效运作，该会并派出最少6名职员修读有关食物卫生处理课程，且已完成考试，将来在有关活动上担任督导工作。另该会将于本月26日下午5时至9时半举办华咨处“美食节”，欢迎市民参加。

本周五办“美食节”

该会行政总监谭黄梅初在接受访问时表示，筹建这个社区厨房已多时，至日前大致完成，可望9月间对外开放，由于整个工程费用达到30万元，因此余下的一半经费15万元，需要自行筹募；她希望社区各界捐款支持，让“社区厨房”可服务更多市民。

她指，社区厨房日前获得政府相关部门包括监管食物安全的市府卫生部门，发出使用许可证，社区厨房面积接近1,000平方呎，位于华咨处移民资源中心内。该处拥有商业厨房标准设施，包括炉头、大型焗炉、雪柜及食物保温系统……；可以预备食物供应数百人享用。现时作为内部使用，曾在刚举办夏令营由导师指导烹制薄批，效果理想；将来考虑让社区团体租用。

谭黄梅初表示，该会藉社区厨房主办多种活动，服务妇女、青少年及长者等不同的人士。其中构思设烹饪班，例如是帮助新移民妇女学习如何预备营养均衡的健康午餐，适合子女携带上学；及适合长者食用可防止患上糖尿病及心脏病的健康食物，以保持良好健康的状况。

延龄草基金资助半数 自筹15万元建设

该会去年首先在中心后面建设一个社区花园及菜园(Community Garden)，种植花卉及多种蔬果，今年收成不错，包括：萝卜、红萝卜、青椒、蕃茄、生菜、椰菜及粟米等。除了让参加者通过活动互相认识及交流外，更可以接触大自然，以及从阳光吸收维他命D。

此外，由于年轻人的痴肥问题日益严重，家长对此大为关注，年轻人藉此可以认识自然环境，了解蔬果生产过程，减少吃加工食物，建立健康的生活；且由多位青年义工组成专责委员会负责管理花园及菜园，并且利用收成烹调食物，在华咨处首届美食节展示。

包罗族裔佳肴 美食节多元化
本月26日所举办的华咨处“美食节”活动，目的是让市民和亲朋好友一起在大自然的环境中，享受本地种植有机健康的蔬果食物；并参与相关讲座，欣赏电影、以及现场音乐表演等节目。

另在“美食节”活动中，现场并有出席的不同族裔带来家中自制的多种美味特色食物售卖，让出席者分享，包括：牛肉块、薄面包夹烤鸡肉、芒果沙律、蔬菜烤串、新鲜出炉的曲奇饼和其他烧烤食品、炸春卷、猪肉或鸡肉、搅拌油炸米粉、草药茶及多种饮料和点心。

预售门票4元包括讲座及抽奖

参加方法，预售门票每张4元， 即场购买5元。此门票包括提供两个免费与食物相关的讲座以及参加幸运大抽奖，12岁以下的儿童免费入场。参加者请自备野餐布、郊外椅子及水瓶；更欢迎捐赠园艺工具和户外桌椅。

活动时间当日下午5时至9时半，地点：华咨处花园(2330 Midland Ave. 华咨处的南面)。查询及报名可致电416-292-7510内线106，或亲临华咨处移民综合服务中心。