ADRent 656X100

scroll back to top
今日菜谱：焦熘醋肉
美食频道 - 视频菜谱
作者：CCTV   
2014-09-03 22:23

35

《天天饮食》是中央电视台一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性栏目，节目每期介绍一道居家常吃的家常菜的做法，手法上打破了已往由专业厨师单纯传授烹饪技艺的传统节目形态，代之以主持人与观众边聊天边介绍的节目形式，场景…… 

本期节目带来焦熘醋肉的制作方法：

1、主料：五花肉；

2、辅料：黄瓜、青红尖椒、陈醋、料酒；

3、步骤：

（1）五花肉切厚片后，两面打花刀，再改成条状；

（2）加陈醋、生粉，顺着一个方向充分拌匀，倒入凉白开清洗干净，控水备用；

（3）碗中放入生粉，少许清水调成稀稠的糊，倒入少许色拉油抓匀后，放五花肉上浆备用；

（4）碗中放入葱姜蒜、香葱、盐、白糖、酱油、陈醋、生粉、香油、清水搅拌均匀，调成碗汁；

（5）油温达到六成热的时候下入浆好的五花肉，炸至金黄控油捞出； （6）锅中继续上火放入黄瓜丝、青红椒丝和醋肉，烹入碗汁，翻炒均匀即可。

 

大陆网友请点击这里观看

 

weibo365     weixin365

 

 

 

scroll back to top
 

相关文章推介