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今日菜谱：炒三鲜肉
美食频道 - 视频菜谱
作者： cctv   
2015-03-11 11:39

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本期节目介绍了“炒三鲜肉”的烹饪方法：
1、主料：虾仁、鸡蛋、里脊肉、油菜、口蘑；
2、调料：盐、味精、胡椒粉、葱、姜、酱油、水淀粉；
3、步骤：
（1）虾仁改刀成蝴蝶片，葱姜切丝备用，里脊肉切柳条叶片加盐、料酒、蛋清和淀粉上浆，虾仁加盐、料酒、淀粉，油菜帮切菱形片，口蘑切厚片；
（2）鸡蛋、虾仁、肉片炒熟备用，油热后煸炒口蘑，下入葱姜煸香，再放入炒熟的肉片和虾仁，加盐、味精、酱油和糖，下入油菜帮和鸡蛋，加水淀粉勾芡即可出锅。

 

weibo365     weixin365

 

 

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