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今日菜谱：茭白小炒肉
美食频道 - 视频菜谱
作者：CCTV   
2015-04-29 14:43

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本期节目介绍了“茭白小炒肉”的制作方法：
1、主料：茭白；
2、辅料：螺丝椒、小米辣、五花肉；
3、调料：酱油、料酒；
4、步骤：
（1）茭白去皮切菱形片，螺丝椒拍松后切块，五花肉切薄片，然后小米辣改刀备用；
（2）锅上火倒入油，然后放入茭白和螺丝椒煸炒，素菜软身后加少许盐，翻炒均匀后盛出备用，另起锅倒入少许油，放入五花肉，炒出水后盛出沥干备用；
（3）锅上火倒入少许油，放葱姜蒜爆香，然后放入五花肉翻炒均匀，下小米辣后，加少许料酒、酱油、鸡精、耗油调味，然后放入茭白和螺丝椒合炒，翻炒均匀即可出锅。

 

weibo365     weixin365

 

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