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今日菜谱：小煎鸭胗
美食频道 - 视频菜谱
作者：cctv   
2015-10-22 19:29

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本期节目介绍了“小煎鸭胗”的做法：
主料：鸭胗；
辅料：子姜、马蹄、青豆；
调料：泡野山椒、小米椒、山奈、八角、葱姜水、白醋等；
脆嫩鲜辣，超级下饭的小煎鸭胗是这­样制作的：
第一，鸭胗洗净去白膜后切薄片，加入花椒水、葱姜水和盐备用；
第二，锅中倒­油，烧热后下入马蹄片，煎到金黄色，放鸭胗，接着爆香子姜、蒜片、泡野山椒，倒入青豆­，加白糖、盐、老抽，煸炒片刻，出锅前撒山奈粉、八角粉、小米椒和香油，烹入白醋，翻­炒均匀即可出锅盛盘。

 

weibo365     weixin365

 

 

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