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今日菜谱：慈菇烧肉
美食频道 - 视频菜谱
作者：CCTV   
2015-04-16 11:16

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本期节目为大家带来一道“慈菇烧肉”：
食材：慈菇，五花肉，老抽，料酒，糖，醋；
做法：
1、五花肉切小块，慈菇去皮，切滚刀块备用，五花肉冷水下锅，开锅后捞出；
2、热锅凉油放入五花肉，煸炒出油后放入大料、葱、姜，然后烹入料酒、酱油、老抽、冰糖，调味后加入热水，然后倒入高压锅中压熟；
3、慈菇放入开水中，焯烫变色后捞出，然后另起锅，倒入压好的五花肉，然后放入慈菇，翻炒均匀大火收汁即可。

 

weibo365     weixin365

 

 

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