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今日菜谱：过油肉炒年糕
美食频道 - 视频菜谱
作者：CCTV   
2014-12-03 13:00

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本期节目介绍了“过油肉炒年糕”的烹饪方法：
1、主要食材：鸡腿、年糕、土豆、西红柿；
2、调料：番茄酱、酱油、干辣椒、花椒等；
3、主要烹饪步骤：
（1）土豆切片，鸡腿肉去皮切厚片加入盐、生粉抓匀，用油封住备用；
（2）凉水放入土豆，加少许盐煮制水开后关火，放入年糕，让年糕在锅里回软；
（3）鸡肉煎香后调入番茄酱，辣椒面，鸡肉上色后倒入西红柿、青椒，加盐、糖、调味，倒入年糕和土豆；
（4）加少许酱油着色，最后开大火烹入少许醋，即可出锅。

 

weibo365     weixin365

 

 

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