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今日菜谱：肉臊青瓜煮鱼
美食频道 - 视频菜谱
作者：CCTV   
2014-10-19 12:16

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本期节目介绍了“肉臊青瓜煮鱼”的烹饪方法：
原料：鲈鱼，青瓜，猪肉馅；
调料：葱，姜，蒜，醋，胡椒粉等；
做法：
1、鲈鱼片成大片儿，加盐，蛋清，生粉上浆搅匀备用；
2、把鱼骨和鱼块煎香后冲入开水熬汤，把黄瓜刮成长条；
3、肉末加水，炒到吐油，倒入鱼汤，下鱼片煮制；
4、青瓜片一半垫在碗里，一半下锅，小火煮两分钟；
5、成熟后捞入碗中，鱼汤调味后冲在鱼片上即可。

 

weibo365     weixin365

 

 

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