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今日菜谱：新派炸酱面
美食频道 - 视频菜谱
作者：CCTV   
2014-09-05 09:55

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《天天饮食》是中央电视台一个以介绍做菜方法、畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性栏目，节目每期介绍一道居家常吃的家常菜的做法，手法上打破了已往由专业厨师单纯传授烹饪技艺的传统节目形态，代之以主持人与观众边聊天边介绍的节目形式，场景…… 

本期节目带来新派炸酱面的制作方法：

1、主料：五花肉、面条、黄瓜、荆芥、黄豆、葱等。

2、辅料：生黄酱、甜面酱等。

3、步骤：

（1）准备好炸酱面所需的各种配料；

（2）锅中放大量油烧热，把黄酱和甜面酱混合后，加水调匀，写六成热油中熘制三分钟备用；

（3）锅中放油，把五花肉丁煸香，下入葱姜和熘好的酱，小火炸制三到五分钟；

（4）最后把面条下锅煮制，添加炸酱和配菜即可。

 

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