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今日菜谱：葱烧牛蹄筋
美食频道 - 视频菜谱
作者：CCTV   
2015-04-02 12:07

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本期节目为您介绍了“葱烧牛蹄筋”的烹饪方法：
主料：牛蹄筋；
辅料：大葱；
调料：姜蒜、香菜根、盐、白糖、鸡汤、水淀粉；
步骤：
（1）熟牛蹄筋切段，焯水备用，锅中倒油，放入姜末、蒜末、香菜根和葱末，当四种调料炸到焦黄色滗出，再下入葱段，也炸到焦黄色后捞出备用；
（2）锅中倒入葱油，下白糖炒糖色，之后放牛蹄筋，加鸡汤、撒鸡粉，点入酱油、葱油，用盐、白糖、料酒调味；
（3）将炸好的葱段放入，转大火，边晃锅边勾芡，出锅前再次淋少许葱油，即可盛盘上桌。

 

weibo365     weixin365

 

 

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