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今日菜谱：牛肉粉丝煲
美食频道 - 视频菜谱
作者：cctv   
2014-12-08 14:49

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本期节目介绍了“牛肉粉丝煲”的烹饪方法：
1、原料：酱牛肉，鹌鹑蛋，粉丝，油菜，红椒，蟹味菇；
2、调料：姜，蒜，香油，老抽等；
3、步骤：
（1）粉丝用凉水泡开，鹌鹑蛋去皮后加老抽拌匀，炸成琥珀色后，控油备用；
（2）热锅凉油，放入蒜末和姜末，炝出香味后，下红椒粒；
（3）烹料酒，倒入牛肉汤，添少许开水，依次放蟹味菇、鹌鹑蛋；
（4）油菜要煮一下，用盐和白胡椒粉调味儿，关火后放粉丝；
（5）将所有的食材倒入烧热的沙煲中，最后放入酱牛肉片即可。

 

weibo365     weixin365

 

 

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