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今日菜谱：榄菜炒豌豆
美食频道 - 视频菜谱
作者：CCTV   
2015-05-25 14:28

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本期节目为大家带来“榄菜炒豌豆”的做法。
食材：豌豆，五花肉，橄榄菜，大蒜；
辅料：蚝油，酱油，小米辣；
做法：
1、豌豆剥粒备用，五花肉为了增加口感，切小粒备用，同时小米辣改刀，大蒜拍碎，葱、姜切末备用；
2、锅上火倒入水，烧开后放入豌豆焯烫，加入少许盐和油，当豌豆变绿后浮在水中，捞出沥干备用；
3、另起锅倒入油，温油放入五花肉粒炒散，然后加入葱、姜、蒜末，煸炒出香放入榄菜；
4、小火放入蚝油、酱油、鸡精调味后，开大火倒入豌豆炒制，当水汽散尽，豌豆粒开始黏连放入小米辣，翻炒均匀即可出锅。

 

weibo365     weixin365

 

 

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