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今日菜谱：味汆豆腐角
美食频道 - 视频菜谱
作者：CCTV   
2014-12-18 11:34

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本期节目介绍了“味汆豆腐角”的烹饪方法：
1、主要食材：豆腐，羊肉，酸菜，香菇，芝麻酱，腐乳汁，韭花酱，胡椒粉；
2、主要烹饪步骤：
（1）羊肉切片，加入盐、生抽、胡椒粉抓匀后用香油封住，加入切好的香菇丝，抓匀备用；
（2）锅中倒入油，当油温6成熟时，放入豆腐炸至金黄，另起一锅放入酸菜煸香，然后倒入开水，将炸好的豆腐放入锅中，慢火煨制5分钟；
（3）碗中调入腐乳汁、韭花酱、芝麻酱、香油和醋，开锅后下入羊肉汆熟倒入碗中，即可使用。

 

 

weibo365     weixin365

 

 

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