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今日菜谱：蒜香排骨
美食频道 - 视频菜谱
作者：cctv   
2015-07-20 13:39

大陆网友请点击这里观看

本期教您“蒜香排骨”的做法；
主料：鲜排骨、蒜头；
调料：生粉、枧水；
1.将­排骨斩件，冲水，用器具盛起，加入生粉以及枧水拌好，腌1小时。
2.腌好排骨后，记得­要冲水20分钟，盛起沥干水分，拌入调味料。
3.将蒜头切成末，分两部分。一部分放入­滚水中汆烫，捞起沥干水分，放入油锅中慢慢炸至黄色。
4.将排骨和生熟蒜拌在一起，放­入蒸锅中，中火蒸10分钟左右，排骨熟透即可熄火。

 

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