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今日菜谱：小鸡炖蘑菇
美食频道 - 视频菜谱
作者：CCTV   
2015-01-12 13:45

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本期为大家介绍“小鸡炖蘑菇”的做法。
食材：鸡腿肉、榛蘑、茶树菇、红薯粉条；
做法：
1、榛蘑和松蘑提前用温水浸泡约半小时，泡发蘑菇的水留用；
2、热锅凉油，用葱段、八角、生抽炝锅添水，倒入泡发好蘑菇的水，加少许料酒煮制，然后把葱段和八角捞出，放入粉条浸泡，鸡腿肉切块备用；
3、锅中放少许油，放绵白糖加热，变红，倒入鸡块，翻炒上色放入蘑菇，料酒，蚝油，加热水，再倒入泡好蘑菇的水，加入调料包，中小火炖至20分钟，下粉条和茶树菇，出锅前加盐调味。

 

weibo365     weixin365

 

 

 

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