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今日菜谱：原味鸡饭
美食频道 - 视频菜谱
作者：CCTV   
2015-01-14 10:12

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 本期节目介绍了原味鸡饭的制作方法：

主料：三黄鸡，大米； 调料：洋葱，辣椒酱，料酒，香菜，鸡汕，葱末，柠檬；

烹饪方法： 1、汤锅内放入热水，将三黄鸡焯一下，去血水；

                 2、凉水下锅，倒入料酒，放入姜、葱，将鸡放入汤锅小火焖制，待开锅后加盐，沙煲内倒入鸡油炒制，放葱姜，放入沥干水分的大米，加入鸡汤；

                 3、将辣椒酱、洋葱、葱末调在一起，挤入柠檬汁，加盐，倒入鸡汤；

                 4、三黄鸡出锅，切块，将青菜在鸡汤里焯好并取出，浇汁即可。

 

weibo365     weixin365

 

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