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今日菜谱：虾皮粉丝小白菜
美食频道 - 视频菜谱
作者：CCTV   
2015-04-25 15:46

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本期节目为您介绍“虾皮粉丝小白菜”：
主料：虾皮、粉丝、小白菜；
调料：葱姜蒜、盐、味精、鸡精；
步骤：
（1）小白菜去根切寸段，然后注意将茎叶分开切好放置，冷水将粉丝泡透至无硬芯，葱姜切米，蒜切片备用；
（2）锅上火，加入少许盐和油烧开，先放入小白菜茎，再放入小白菜叶焯烫，微微变色捞出过凉备用；
（3）润锅后，关小火，三成热油温时放入虾皮煸炒，然后放入葱姜蒜炒香，然后下入粉丝略微翻炒后加入少许料酒、酱油调味上色，翻炒均匀，放入小白菜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味后炒透即可出锅。

 

weibo365     weixin365

 

 

 

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