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今日菜谱：酱焖豆腐煲
美食频道 - 视频菜谱
作者：CCTV   
2015-03-13 11:49

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本期节目介绍了“酱焖豆腐煲”的烹饪方法：
1、主料：北豆腐；
2、配料：五花肉末；
3、调料：东北大酱、盐、蒜、酱油、香油、香葱；
4、步骤：
（1）北豆腐切方丁，锅上火注水，加少许盐，放入豆腐飞水，倒出备用；
（2）取砂锅上火烧热，倒少许油爆香蒜瓣，加肉末煸炒至出油，放东北大酱煸香，烹入料酒，加开水烧开；
（3）将飞过水的豆腐放入砂锅，加酱油调味上色，大火开锅转小小火，盖盖子慢炖二十分钟，至豆腐呈蜂窝状时，加少许食盐，淋少许香油和香葱即可食用。

 

weibo365     weixin365

 

 

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