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今日菜谱：千层饭
美食频道 - 视频菜谱
作者：CCTV   
2014-10-04 13:55

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大陆网友请点击这里观看 

本期节目主要介绍“千层饭”的做法。
主要食材：鸡腿、蘑菇、青豆、胡萝卜、香椿、蚝油、豆豉鲮鱼，番茄酱；
做法：
1、将香椿放热水焯烫，随后过冷水，将豆豉鲮鱼切碎后与香椿拌在一起；
2、锅中放少许底油，将蘑菇炒熟，然后放入鸡丁、胡萝卜，炒至鸡肉微微变色，然后将豆豉、番茄沙司下锅，再加入少许水，即可调味，最后放入少量水淀粉勾芡；
3、将锅中蒸好的米饭与拌好的、炒好的菜铺成若干层即可。

 

weibo365     weixin365

 

 

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