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今日菜谱:天目笋爆鸡胗
美食频道 - 视频菜谱
作者: cctv   
2014-11-30 13:03

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本期节目主要介绍“天目笋爆鸡胗”的制作方法:
原料:天目笋,鸡胗,青红美人椒;
调料:野山椒,鲜酱油等;
烹饪方法:
1、天目笋切段,焯水捞出备用;
2、鸡胗切成薄片,下锅煸炒,鸡胗泛白,锅中血水出现时,捞出备用;
3、锅中放油,把葱姜蒜和鸡胗下锅翻炒,烹入白酒和醋去腥提鲜。加入配料,调味后,翻炒均匀,即可出锅。

 

weibo365     weixin365

 

 

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