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今日菜谱：煎炒牛排
美食频道 - 视频菜谱
作者：cctv   
2015-07-30 14:26

大陆网友请点击这里观看 

本期节目为您介绍“煎炒牛排”：
主料：牛小排；辅料有：杏鲍菇、新鲜蔬菜；
调料：黄油、红酒、海盐、柠檬、黑胡椒­；
做法：
1、牛小排改刀后淋少许柠檬汁腌制备用。杏鲍菇斜刀切厚片，然后锅上火放入少­许黄油，化开后倒入杏鲍菇中小火进行煸炒。炒出水汽之后盛出备用。
2、锅中再放入少许­黄油，化开后放入牛小排中大火进行煎制。当表面变色定型之后，盛出。
3、将牛排改刀切­成块，再次放入锅中进行炒制。加少许海盐和黑胡椒调味后，放入杏鲍菇翻炒均匀。然后淋­入少许红酒增香去腥，即可盛出。最后搭配新鲜蔬菜，撒少许盐和橄榄油即可食用！

 

weibo365     weixin365

 

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