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今日菜谱：萝卜爆三样
美食频道 - 视频菜谱
作者： cctv   
2015-04-15 13:32

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本期节目主要内容：
1、主料：鸡胸肉、鸡胗、鸡心；
2、辅料：帮萝卜、西芹；
3、调料：海鲜酱、辣椒酱；
4、步骤：
（1）帮萝卜、西芹改刀备用，花椒用料酒和热水浸泡两分钟，鸡心、鸡胗和鸡胸肉改刀，分别加入盐、花椒水、酱油、生粉抓匀，然后用油封住备用；
（2）花椒泡软后，用刀斩碎，加盐、糖、酱油、醋、生粉等调成碗汁备用，锅上火放入水，70摄氏度左右的时候，按照鸡心、鸡肉、鸡胗的顺序放入锅中养熟捞出；
（3）锅上火放没，放入蒜瓣、胡萝卜、西芹炒软，然后入入海鲜酱、辣椒酱煸香，最后放入三样，烹入碗汁翻炒均匀，即可出锅。

 

weibo365     weixin365

 

 

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